Información general

Ingredientes

Preparación

1. En un recipiente, mezcle la leche tibia con la cúrcuma. Retire las orillas del pan, añadiendo éste último a la Reserve.

2. Coloque las nueces en la olla y triture durante 8 segundos en la velocidad 7. Si prefiere moler más las nueces, programe algunos segundos adicionales en la misma Retire y reserve.

3. En la olla limpia, coloque la cebolla, los dientes de ajo y el aceite, presionando a continuación una o dos veces la Función Triturar , haciendo descender con la espátula lo que se haya acumulado en las paredes entre cada ciclo de trituración.

4. Enseguida, sofría durante 7 minutos a 120°C en la velocidad 1.

5. Agregue el pan – retirando un poco del exceso de líquido – y mezcle durante 20 segundos en la velocidad 6. Reserve la leche usada para

6. Con la espátula, haga descender lo que se acumuló en la tapa y paredes de la olla, y programe por otros 20 segundos en la velocidad 6. Vuelva a llevar hacia el fondo lo que se acumule en la tapa y paredes de la olla con la ayuda de la espátula.

7. Adicione la pechuga de pollo cortada en trozos (3-4 cm ), el caldo de verduras, sal al gusto, pasta de ají amarillo y una pizca de comino. Mueva todo con la espátula hasta el fondo de la olla y programe 7 minutos a 100°C en la velocidad 1 con la Rotación Inversa .

8. Retire la tapa y revolver el preparado de la olla, eliminando algún pedazo de pollo que pueda haber quedado en las Agregue la leche evaporada y 100 g de la leche previamente reservada, mueva con la espátula y programe 15 minutos a 100°C en la velocidad 1 con Rotación Inversa . Verifique la cocción del pollo y, si es necesario, programe un par de minutos más en la misma velocidad y temperatura.
9. Agregue las nueces previamente reservadas y el parmesano rallado, y distribúyalos suavemente con la espátula (si lo prefiere, espolvoréelos sobre el pollo cremoso
10. .Decore con aceitunas negras al gusto y los huevos cocidos cortados a la Sirva con arroz blanco o papas cocidas.